用冰箱保存活泥鳅

从市场上买回的话泥鳅用清水洗净，捞起放入一个不漏气的塑料袋内，装入一点清水，袋口用橡皮筋扎紧，然后将塑料袋放入冰箱的冷脑室内保存。想吃时，将结成冰的泥鳅从塑料袋取出，整块放入一盆干净的冷水中(千万不能用热水)。冰块溶化后，泥鳅又活了。