细嚼慢咽是一种减肥法

吃的科学

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日本一医科大学营养专家们在研究中发现胖型人进食速度较瘦型人每餐快5分钟左右，咀嚼吞咽次数亦比瘦型少．于是他们让胖型人食用营养成分不变的，不经充分咀嚼无法下咽的食物以减慢咽食速度。实验结果表明，男子19周后体重减轻4000克(8斤)，女子经20周体重减轻460D克(9.2斤)．与此同时，血糖、血压、胆固醉和中性脂肪也相应下降。