乌鸡人参汤是以乌鸡、人参为主原料所烹饪的一道美味的月子食谱，乌鸡人参汤具有补气、补血、增乳的功效，所以乌鸡人参汤深受坐月子女性的喜爱。
乌鸡人参汤
乌鸡人参汤原料：乌鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
乌鸡人参汤做法：
1、将乌鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。
2、人参、淮山、大枣洗净;姜切片;葱切段。
3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。
乌鸡人参汤功效：人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、增乳的功效，对产后补血也有很大有很大帮助。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。
乌鸡人参汤特点：鲜香，甜中略带咸味。