摘要介绍了天长市菜用大豆早熟高产栽培技术,主要包括品种选择、选地整地、适期播种、田间管理、病虫兔害防治、适时采摘等内容,以供种植户参考。
关键词菜用大豆;早熟;栽培技术;安徽天长
菜用大豆又称毛豆,即鲜豆荚,其营养丰富,维生素含量高,既可以青煮,也可以烧、炒,是人们越来越喜欢的蔬菜[1,2]。天长市历来有种植和食用毛豆的习惯,尤其以天长市汊涧镇早熟毛豆种植面积最大,产品除满足本地市场外,还销往南京白云亭、上海十六铺等外地蔬菜批发市场,经济效益十分显著,现将菜用大豆早熟栽培技术介绍如下。
1品种选择
毛豆品种繁多,优良的品种应有较多的主茎节数、分枝数、每节结荚数以及间距短等优点。毛豆早熟栽培宜选用早熟、结荚有限型、大荚品种,如天长市汊涧镇种植的辽鲜1号、台选1号、春早、早丰、台湾292等。这些品种一般株型较矮、紧凑,株高40cm左右,分枝2～3个,圆叶白花,有限结荚,口感甜糯,单株结荚55个左右,荚长6～7cm,适合早熟高密度栽培。
2选地整地
豆类是深根系作物,天长市种植一般选择易排防涝的砂壤土,土质以疏松、肥沃的地块为主。整地要深耕细整,确保菜地上松下实,蓄水保肥,以保证播种质量和出苗率。整墒规格:岗区墒宽1.8m,圩区墒宽1.0m,三沟配套,能灌能排。基肥投入以有机肥为主,基肥的数量视土壤肥力而定,一般施质量较好的腐熟土粪37.5t/hm2、优质高效45%复合肥375～450kg/hm2、尿素225kg/hm2。
3适期播种
播期由品种、茬口和上市早晚确定,当土壤温度升至12℃以上时,即可播种。毛豆属喜温性短日照作物,种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃,植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃,植株不能开花[3,4]。有限生长类型和南方种植的早熟品种,对日照长短要求不严格,春、夏、秋季种植均能开花结荚。一般天长市地膜覆盖设施栽培的早熟毛豆,播期在3月中下旬,露地栽培的可在清明前5～7d较为适宜。株行距25cm×25cm,每穴播3～4粒种子,用种量150～180kg/hm2。一般保苗30万株/hm2左右,出苗后及时查苗、补播。采取保护地栽培,可缩短生育期,提早上市,获取较高的经济效益。地膜覆盖种植毛豆,以墒宽80cm起垄,播种后适当盖1m宽微膜,膜的四周覆土盖严、盖实,确保增温、保墒、早出苗。
4田间管理
在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成,可施0.1%的人粪尿1次,开花前如生长不良,可追施0.1%～0.2%的人粪尿2～3次,也可追施0.3%～0.5%尿素液。适时追肥,可以增加产量,提高品质。毛豆生育期一生的需水规律是“少、多、少”,即苗期需水少,花芽分化和开花结荚期需肥水多,后期需水少。因此,早毛豆播种覆膜后,由于追肥补水难度大,要求在花荚期进行1～2次的根外施肥。可采用1%的尿素液和0.2%的磷酸二氢钾液,叶面喷雾1～2次。摘心是控制毛豆徒长的一项措施,特别是无限结荚型植株长势较繁茂时,早期摘心,可增加分枝或更多的结荚部位,还有提早成熟、防止倒伏、增加荚重的效果。