[摘要] 目前，超级市场已逐渐成为商品销售的主流，如何进行超级市场的商品的包装呢?针对这一问题，本文从超级市场商品包装应遵循简洁、科学、环保等3方面入手，对超级市场的商品包装进行了的探讨，简洁、科学、环保化的包装将是我国超市包装的发展方向。
关键词：营销；简洁；环保；科学
1930年8月，美国人麦克尔-卡伦创办了世界上第一家超级市场一金库伯超级市场，当时美国正处在经济危机时期，市场经济十分萧条，但该超市却以低价格的重大突破和使消费者从紧通性推销的压力中解放出来而获得巨大成功，超级市场这种零售业态的新形式，以自助式服务，薄利多销的形式，从而立足于市场。商品销售的形式，从欧美国家二十、三十年代的传统百货业态，到六十、七十年代的连锁零售业态势，再到七十年代中后期的超市模式，卖场模式，其销售模式一直在演变、发展、成熟，各种商品销售形式的存在，使得企业竞争日益激烈，但从企业的长期战略发展角度来说，超级市场模式将是零售终端市场发展的主流。
在我国的零售业的发展中，超级市场这种业态存在的历史并不是很长，但是它以其独特的经营魅力赢得了消费者的喜爱。现在，我国的超市企业数量不断增长，随之而来的是同行业间及与其它零售业态间的竞争也日益激烈，随着国外各大超市如沃尔玛、家乐福、乐购的进入，市场的竞争将更为激烈。一个超级市场要立于不败之地，需要强有力的竞争工具，包括超市的开发策略、形象营销策略、商品营销策略、促销策略、服务营销策略、发展营销策略等等，超市的产品是一种服务，提供顾客需要的商品通过信息反馈，改进商品构成，使之更适合顾客的一种服务。有产品就有包装，包装是市场营销的一种手段，发挥着保护商品、方便运输、易于识别、传达信息、反映文化以及促进销售的作用，而超级市场是一种薄利多销的形式，对于产品的包装有自身独特的要求。我国包装行业要想适应零售业的国际发展趋势，必须要与商品生产行业联合起来，认真研究超市商品包装的特点，积极学习国外超市包装的经验，加紧改造超市商品的各种包装。那么，如何做好超市商品的包装，笔者建议从以下几方面入手。
1 超市的包装应从简洁入手
时下，盒装的鸡蛋，成箱的水果，带有绿色食品标志的精致小包装的疏菜，不同产地的农副产品，已成为超市中热销的商品。这些与人们生活息息相关的商品，几乎每天都会用到，但很多超级市场，差不多是以一种散装、码堆的形式进行销售，且不说空气环境污染对商品带来的危害，但商品上既无生产日期，又无保质期，这样的商品您会放心食用吗 况且购买商品后您过多地使用塑料包装袋，这对环境是否又是一次污染，有报道，一市民到超市买了一百多元的商品，回来后清理大大小小的塑料袋就有二十多个，他说“我家从来没有买过专用垃圾袋，光是从超市拿回来的塑料袋就用不完。 我们不谈超市为此多付出多少成本，就从环保角度来说，这些塑料袋是不是会造成环境污染呢(7其实很简单，你到沃尔玛、家乐福等大型超市，就会发现粮、油、蛋菜等农副产品不仅有着简单的包装，而且标签上还明明白白地标着牌号、生产日期等，价格与散装商品包装也无多大差别。消费者对商品的包装和品牌，已经具备了一定的思想准备和物质的承受能力，也就是说，超市的商品应从简洁入手，以简单的包装来销售商品，为自己的商品树立一个品牌。随着文化和消费水平的不断提高，人们在购物日寸需要包装和品牌这样容易识别的标志，以便多次地重复购买自己喜欢的商品，无形之中，也为商品的品牌销售起到了一定的作用，像禽蛋类产品，以透明的塑料盒的蛋形容器为包装，然后贴上自己品牌的标签，上面有生产厂家、地址、生产日期等，蛋形容器可以保证商品的完好性，透明的塑料盒又可以直接看到商品，这样的包装形式在超级市场应值得大力推广。从今年1月起，卫生部发布的《散装食品卫生管理规范》开始实施，要求在所有超市、商场必须采用符合卫生标准要求的包装材料和容器进行密封包装，并在标签上标明食品的名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、使用方法和包装规格，同时应附有检验合格证明。因此，散装食品将逐渐淡出人们的视线，为了不增加超市商品包装的费用，简洁的包装将是超市商品销售的可行之处。
2 超市商品应科学合理化的包装
超级市场在营销中处于比较特殊的地位，一方面是生产厂家的分销渠道，一方面是自身的营销主体，超市的营销有着自己的特点。近年来，一些食品、日用品的生产商，针对超市独特的销售形势和消费者对商品包装的要求特点，开始因而制宜地研究开发了一系列的运用于消费者要求的包装。如对儿童的日常用品配以动物和影视人物的卡通包装，使他们在用完商品后又可以像玩具一样使用产品的包装；对老年人的包装应配以安全、耐用、经济等适应老年人’ 理的需要；对年轻人则针对男女士对色彩、物体形状等不同爱好来进行科学的包装等等，这些针对性和科学性的包装，既适应了不同层次、不同类型的消费者对产品包装的要求，又达到包装自身销售的特点。如今，随着超级市场的快速发展，生鲜产品经营已经普及化，如何在众多商家都没考虑包装生鲜产品时，有商家为其包装，这样也为竞争增添了一个砝码，考虑到卫生部对散装食品的卫生规范要求，在生鲜食品包装上可以考虑使用防水型的新型材料的纸袋包装，然后将科学趣味知识和生鲜食品的菜谱印刷在包装上，做出自己的品牌，同日寸也可考虑针对不同消费层次的多种规格的包装，这样，包装成本低，又能起到一定的效果。包装文化的内涵非常丰富，而且是生产经营的无形资产，他在向公众进行文化渗透的同时，又把其品牌的印象植入消费者的心中，适宜于超市商品消费的包装，应遵循科学的包装发展趋势。
目前，随着国外大型超市的不断涌入，全球经济一体化的到来，国外食品及农副产品的涌入，国内此类产品的大批量出口，市场竞争日趋激烈，为了争夺市场，国外许多食品生产企业及农副产品加工企业正努力使产品质优价廉的同时，已将产品包装的同中求异和特色体现于同等重要地位，科学合理化的进行商品包装已成为必经之路。目前，随着我国人口老龄化现象，老人作为消费群体已不可忽视，积极开发经营老年产品的包装已日益成势，如产品的包装规格多样化、小量化，像农副产品，1kg、5kg等的小包装也应越来越多；同时注重延年益寿、强身健体的绿色健康食品科学合理的包装；提供容易携带的包装等等，都是对老年人市场的积极开发。
3 超级市场的商品包装应遵循环保的原则
商品的包装给人们生活带来方便、卫生、安全的同时，也产生了大量的资源浪费和环境污染。超级市场作为一种快速销售日常用品的便利店，消费者观顾的频率会更高，所产生的环境污染范围会更厂泛。前面所说的塑料袋的污染，几乎很多家庭都有此经历，根本就有用不完的垃圾袋。据资料显示，“白色污染”是现在包装产品污染最为广泛最为严重的一种。所以，像有些大型超市如家乐福、中百超市就不鼓励人们使用塑料袋购物，同日寸使用塑料袋式收费制的。在超市商品的包装中，与我们息息相关，也是常见的环境污染就是方便面的包装，方便面的碗底标示有的是“PS 有的是“PP”，Ps和PP分别是聚苯乙烯和聚丙烯，都很安全，可放心食用，要注意的是泡沫塑料碗，该碗材质疏松(内掺了发泡剂)，如果用开水发泡，发泡剂的氨类化合物，就会逃逸出来，对人体非常有害，同时对环境也产生不少的污染，还有常见的袋装饼干，有的商家为了方便，把聚乙烯拉成薄膜，在里面掺和工业润滑剂，这样的饼干封好后，会产生一种塑料味，对人体和环境都会产生不良影响。如何包装商品呢(7给厂家一个建议，“以纸代塑”，纸的污染JJ、，回收方便，又可以重新再利用，是一种现代商品包装的有利材料。
4 结语
超市商品的包装，虽有着较高和特殊的要求，但与整个商品流通领域的商品包装要求基本一致。目前，国外大型超市的涌入，使我国零售业正走向国际化，诺玛特全球采购战略，信息化的配送系统，天天平价的营销战略，科学合理化的包装。在业界可谓是经典的案例。我国包装行业要想适应零售业的国际化发展趋势，简洁、科学、环保化的包装将是我国超市商品包装的发展，谁能吸引众多的消费者，谁就能在竞争中立于不败之地
信息来源：包装工程 2005第四期
熊礼梅，朱宗华
(湖北荆门职业技术学院，