九年级化学《生活中的碳酸氢钠》说课稿
一、教材分析（本节课的设计思路）
碳酸氢钠在我们的生活中应用较广，但是学生对这方面的知识却知道的较少，应用起来会比较困难。教材中有关碳酸氢钠的学习是在《第十一单元课题一生活中常见的盐》中。本课题中对碳酸氢钠的讲述不是很多，书中只介绍了“碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗上，它是治疗胃酸过多症的一种药剂。”以及碳酸氢钠能与稀盐酸反应产生二氧化碳气体。学生只知道这些内容很难解决生活中的一些常见问题。
为了进一步激发学生学习化学的兴趣，更好的体现化学来源于生活，又服务于生活的价值。我认为有必要使学生拓展一下思路，而且可以使比较零散的知识具有一定的条理性，还不会使学生觉得枯燥无味。因此，我设计了本节课。
二、学情分析
学生已经学习了酸和碱的知识，而且学生已经接触了碳酸钠与稀盐酸反应的实验，并且具备了一定的实验设计能力以及实验操作能力。这些将成为学生上好本节课的关键。
三、教学目标
知识与技能：1、了解碳酸氢钠的组成及其性质。
2、运用所学碳酸氢钠的性质解决一些实际问题。
过程与方法：1、通过实验及分析培养学生的思维能力、实验设计能力、团结协作的能力。
2、从学生已有的经验出发，逐步学会分析和解决与化学有关的一些简单的实际问题。
情感态度与价值观：1、轻松愉快地认识多姿多彩、与人类息息相关
的化学世界，形成持续学习化学的兴趣。
2、体会到化学从生活中来，到生活中去的学习价值。
3、通过学习增强学生对长辈的尊敬之情，对父母的孝敬之心。
三、教学重点、难点
教学重点：碳酸氢钠的化学性质的探究。
教学难点：碳酸氢钠的性质与用途的关系。（应用）
四、教学用具
铁架台（带铁夹）、试管、试管夹、药匙、酒精灯、玻璃棒、玻璃片、胶头滴管、碳酸氢钠、pH试纸、标准比色卡、澄清石灰水、稀盐酸、蒸馏水、碳酸氢钠溶液、酚酞试液、紫色石蕊试液。
五、教法
情境创设、问题引导、实验探究、多媒体辅助。
六、学法
实验探究、自主学习、合作学习、体验学习。
七、教学过程
（一）教学流程设计如下：
创设情境
引出问题
实验探究
解决问题
交流讨论
归纳升华
学以致用
回归生活
（二）教学过程
1、创设情境、引出问题
【师】放录像：孩子在***帮助下自制汽水，然后端给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈喝，最后自己喝。并且很高兴的说：“还挺好喝的吗！我会制汽水了，我能为爷爷、奶奶、爸爸、妈妈做点事情了。我好高兴。”
【师】提问：看了刚才的录像，同学们想说些什么吗?
【生】（会有很多想说的）我也会制汽水；这个小男孩很棒；小男孩很懂礼貌；制汽水都需要什么；怎么那么多的气泡啊等等。
【师】进行简短的评价：同学们说的都很好，见解都很独到。下面我们先来看一看，自制汽水都用到了哪些原料？（多媒体大屏幕展示“自制汽水”的图片。）
【生】观察并说出图片中自制汽水所用的原料。
【师】提问：“你知道小苏打是什么吗？它的化学名称叫碳酸氢钠，这种物质可是我们的厨房里很常见的你知道吗？见过吗？妈妈用它来做什么呢？”
【生】（说一说自己知道的）。
【师】它的用途广泛着呢！请看（大屏幕展示碳酸氢钠用途的一些图片）”
【生】观看图片
【师】播放完、学生看完时提问：“同学们能根据这些图片说一说你知道了碳酸氢钠的哪些用途吗？
【生】制汽水、做食品、药物等。
【师】用途与物质的什么关系最密切？
【生】与物质的性质关系最密切。
【师】这些用途中应用了碳酸氢钠的什么性质呢？首先让我们来探究一下碳酸氢钠的一些简单的性质。
2、实验探究、解决问题
⑴探究活动一：碳酸氢钠与酸反应
【师】（大屏幕展示自制汽水和发酵粉的用料表）请同学们仔细观察这两个用途中的用料有什么相似之处。这可是我们回答有位学生提出的“为什么制汽水时产生那么多的气泡”的关键哟。
【生】仔细观察后会很快回答出：都有碳酸氢钠，制汽水原料中有柠檬酸、发酵粉中有酒石酸。
【师】同学们观察的非常仔细，请同学们猜想一下，可能是哪些物质之间发生了反应？会有什么明显现象呢？
【生】猜想：小苏打与柠檬酸反应；碳酸氢钠与酒石酸反应？现象是有气泡产生。
【师】请同学们接着猜想生成的气体可能是什么气体？怎么检验呢？
【生】猜想：气体可能是二氧化碳气体，可以用澄清石灰水检验。
【师】同学们的猜想非常合理，那我想可以这样总结一下：碳酸氢钠能与酸反应产生能使澄清石灰水变浑浊的气体。下面让我们用实验来证明我们的猜想吧！
【生】同学们根据实验桌上的用品设计实验。
首先观察制汽水材料和发酵粉的成分（多媒体图片展示）中除了共同的物质碳酸氢钠外，还有没有同类物质。
学生观察后会很容易发现制汽水中用到了柠檬酸，发酵粉中有酒石酸。学生不难发现可能是碳酸氢钠与酸反应的缘故。然后请学生根据实验桌上的用品自己设计实验，看一看碳酸氢钠能不能与酸反应？有什么现象？
学生做完实验，会看到有气泡冒出，教师及时提问：“生成的是什么气体呢？请同学们猜想一下并且进行验证。”完成下表：
实验名称 实验现象 化学方程式 结论
碳酸氢钠
和盐酸
碳酸氢钠
和醋酸
这时要求学生写出反应的化学方程；NaHCO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
然后让学生解释为什么用碳酸氢钠可以制汽水；用发酵粉蒸出的馒头为什么有那么多的小孔。
学生讨论后会很容易得出答案的。
解释：是因为碳酸氢钠能与酸反应产生二氧化碳气体的缘故。
接着提问：“你能解释一下为什么治疗胃酸过多的药物中含有碳酸氢钠可以达到疗效吗？”
我想学生会很容易解释了。
⑵探究活动二：烙饼时只加入碳酸氢钠会使烙出的饼松软多孔、烤蛋糕时只加入碳酸氢钠也会多孔的原因探究。
学生在探究这个问题时可能摸不到门路，教师可以提示，想一想在上面提到的用途中有什么相同点，在学生回答的时候，教师尤其要注意提醒学生“加热”这个共同的条件。
探讨完后，学生设计实验。教师在学生设计完实验后要学生进行讨论。这时，教师要注意提醒学生猜想一下碳酸氢钠受热后的产物，并在实验设计时加入验证反应后产物的探究实验设计。尤其是要探究出“多孔”的原因。
在这个过程中，师生之间，小组与小组之间会有很多的问题需要探讨，（对产物的猜想、如何验证等等）这对学生是一个很好的锻炼机会，这个探究活动是书中没有出现的，学生会很感兴趣，而且会使学生的思维活跃起来，他们的思维能力以及实验设计能力都会得到很好的锻炼。
确定好方案后，学生进行实验，教师指导，有问题及时指出。完成下表：
所选试剂（方案） 实验现象 实验结论
学生实验后，试着写出反应的化学方程式并且对烙饼、烤蛋糕加入碳酸氢钠松软多孔的原因进行解释。
⑶活动探究三：碳酸氢钠溶液酸碱性的探究
教师提问：同学们，我很想知道碳酸氢钠溶液的酸碱性，你能帮助我吗？
学生根据实验桌上的药品设计实验并实际操作，得出结论。完成下表：
所选试剂 实验现象 实验结论
过渡：通过前面的探究，我们了解了碳酸氢钠的很多知识，下面请同学们对刚才所学到的知识进行交流讨论，并完成表格。
3、交流讨论、归纳升华
物理性质 化学性质
方案 现象及结论
颜色 溶液酸碱性
气味 与酸反应
状态 加热碳酸氢钠
并检验反应后
的产物
溶解性（在水中）
4、学以致用、回归生活
通过学习，同学们肯定有了不少的收获，对我们生活中的碳酸氢钠是不是“刮目相看”了呢？
再次播放开始的录像，边播放边说：母爱是船，载着我们从懵懂走向成熟，父爱是海，给了我们一个幸福的港湾。希望同学们利用所学与实际生活相联系，为父母奉献你们的一份孝心。