在台湾的食品业中，“味全”、“统一。、“味王”可称得上是鼎足而立的三张王牌，这三家的食品因为种类多、品质好而有很高的市场地位和占有率，很难有人能够动摇其地位。
不过，最近几年来， 这三家企业在罐头食品方面，却遭到强劲的挑战。其中尤以"大茂"来势汹汹，令这三家元老如坐针毡，探感不安。"大茂"从事食品业也己有数十年的历史， 过去只因经营作风相对保守，所以知名度较低。但是，最近几年，他们经营创意不断，才被市场上其他对手视为可怕的竞争者，首先是"大茂"的"黑"瓜的推出.瓜的种类当然多不可数，名称也令人记不胜记，不过查过所有的植物本名、学'名，都没有一种瓜是称为"黑"瓜的。任何用小黄瓜经酱盹横过的酱瓜都会呈黑色，所以基本上所有的罐装瓜应该都是黑瓜才对。不过，大家都称之为花瓜或酱瓜， 没有人叫黑瓜，唯独"大茂"大胆地称为"黑"瓜。这一"黑"字就将它与其他品牌的产品作了区别，也为它的销售打开了一条通道.其次是"大"土豆麦筋的品牌创意。这个产晶本身亦没有什么特色可言s 口昧的淡、威则随个人感觉喜爱而异。至于土豆，当然有大有小，很少有人会刻意地去加以比较.然而，每大茂"却在它的土豆麦筋上加了一个"大"字，这个"大"字即大大地使该产品异于其他品牌，因此也使该销量大为提高。