制冷技术是为适应人们对低温条件的需要而产生和发展起来的。 制冷压缩机在长期的生产实践和日常生活中。人们发现许多现象与温度有密切关系。 人体对温度相当敏感.炎热条件下希望降温以提供适宜的工作和生活环境。所有生物过 程都受温度影响，低温抑制食品中酵、霉菌的增殖。对食品保鲜起重要作用。 材料的某些重要特性与温度有关:如机械材料具有冷脆性，塑料、橡胶也有同样的性质;又 如金属的导电性随沮度下降而提高，冷库工程有些元素或化合物当温度降到某一确定值时出现超导性 吸电阻变为零)，人为地利用材料的这些特性，需要制冷技术。物态与温度有关，通过降温发生物 态变化，可以使混合气体分离、气体液化而便于贮运。扩散和化学反应与温度也有直接关系，许 多生产工艺过程中温度对产品性能和质量有很大影响，等等。 综上所述，为了满足生产和生活的要求，需要通过制冷提供低温。制冷设备随着技术现代化的发展 以及人民生活水平的不断提高，制冷在工业、农业，国防、建筑、科学等国民经济各个部门中的 作用和地位日益重要。