答：冷冻油变质会使润滑效果下降，电动机绕组温升增高，油内的脏物和产生的碳化物会造成毛细管堵塞。
优质冷冻油纯净透明，使用日久后会变黄变红甚至变成深色。一般桔黄色冷冻油尚能使用，
如果变成桔红色，甚至更深的颜色时，就不能再使用了。
检查冷冻油是否变质的办法可采用对比法和滴纸法。
对比法是让被检验冷冻油与优质冷冻油对比，如颜色相差较大，已变为桔红色或更深的颜色时，则认为已变质，不可继续使用。
滴纸法是把被检验冷冻油滴在干净的白色纸头上，以不留颜色为好。若残留深色的痕迹，则表示该冷冻油已不能再使用了。