《番薯的各种吃法》通过让幼儿和妈妈一起买番薯,观察番薯,看种在地里的番薯,观察它的藤、叶、花等:和老师嬷嬷一起参与做各种番薯的食品,从而来感知认识番薯。
这个活动总的来说时比较成功的。
在这个活动中,幼儿对番薯有了更进一步的认识,他们对番薯的形状、颜色以及内部的结构等特征有了了解。在活动中有些幼儿对番薯和马铃薯的概念有些混淆,我们根据孩子的这一情况,生成了番薯与马铃薯比较的活动,使幼儿对马铃薯和番薯有了正确的区别认识。
我们在活动中主要的番薯吃法有油炸番薯片、拔丝番薯和烤番薯。在做油炸番薯时让幼儿观察切番薯片的刀具,因为这种刀具比较少见,用起来又比较巧妙,所以我们重点让幼儿观察了一下,幼儿对这种刀具也很感兴趣,在让他们观看了快捷地切番薯片的过程后,幼儿感受到了使用工具的便捷性。在做拔丝番薯时,让幼儿参与切番薯丁,可以锻炼幼儿的动手能力,同时感受生活活动的乐趣,提高他们的生活能力。
在这个活动中幼儿参与的兴趣很浓,尤其是在尝番薯的食品时,他们非常高兴,有得吃,还可以动手,当然是孩子乐得参与做的事情。
反思这个活动,我觉得活动成功的原因有三条:1)是较好地抓住了季节性,现在正是番薯上市的季节,吃番薯正得时,所以材料比较好找,番薯也很新鲜。2)活动设计比较符合幼儿的水平,幼儿的参与性比较强。因为我们进行的周末活动都是自己选材自己设计的,所以有些活动可能会不是很适合小朋友进行。相比其他活动,这个活动老师组织起来一点也不累。3)我们把烤番薯的活动放在下午进行,原因是烤番薯要请幼儿园的食堂工作人员帮忙,而上午食堂是没有空余时间来做这件事情的,所以我们利用食堂中午有空的时间来做,下午点心时间孩子们就可以和点心一起吃了,那样把上午的周末活动在下午得到延伸,使活动进行更加丰富,更加完整。
周末活动相比其他的教学活动,它源于生活活动,因此更加贴近生活。同时他又不同于一般意义上的生活活动,不光是做做吃吃东西,我们要在做吃的过程中让幼儿认识原材料,渗透与原材料、制作工具、制作过程等元素相关的所有知识,幼儿在亲手参与制作的过程中,感知认识,在实践中学习制作的方法,从而提高动手能力,获得与生活有关的经验,提高生存能力。