第二章 植物的营养第一节 植物对水的吸收和散失教材分析
植物的营养离不开根吸收来的水分。本节教材先由实验引入，提出植物生活需要水，吸收水分的器官是根，具体吸水区域是根尖的根毛区。再用实验引出根毛细胞吸水的原理。从宏观到微观，由现象到本质，一步步地介绍了植物吸水的知识。接着又介绍了吸收来的大部分水的去向（蒸腾作用）及其意义，最后理论联系实际，简单介绍合理灌溉的重要性。本节的重要知识都是由实验引出的，所以演示实验和学生实验设计的科学性，效果的显著性是讲好本节内容的重要前提。
教法指导一、授课思路与方法本节内容可与实验6结合起来授课，分2课时，第一课时内容为：植物要从外界吸水；根尖的结构（用放大镜和显微镜观察）。第二课时内容为：细胞吸水和外界浓度大小的关系（学生实验为主）；蒸腾作用；合理灌溉。教学过程中要充分利用放大镜、显微镜等观察仪器，让学生自己观察，自己发现问题和总结问题，教师适当引导；同时，教师可以根据需要灵活设计实验，激发学生兴趣，丰富教学内容，与学生共同进行科学研究。二、课时安排本节共安排2课时。教案实例（第一课时）一、教学目标一认知目标了解根尖的基本结构和各部分的细胞结构特点及功能。二技能目标通过组织学生用放大镜和显微镜观察根尖结构，培养学生观察能力，巩固学生使用显微镜的技能。三情感目标通过对根尖各部分结构和功能的讲解，使学生建立结构与功能相适应的辨证观点。二、教学重点和难点１．教学重点：根尖各部分的结构和功能。2 ．教学难点：根尖各部分细胞结构特点。三、教学准备根尖结构挂图或幻灯片、长有根毛的小麦幼苗、一盆已轻度萎蔫植物；每组准备放大镜、显微镜、小麦根尖结构纵切片。四、教学过程一提出问题，引入新课出示一盆已轻度萎蔫植物，并结合植物在夏天傍晚的现象，提出以下问题：
1．植物为什么会出现萎蔫现象？
2 ．如何消除萎蔫现象，使植物正常生长？学生答后教师小结：植物的生长离不开水，吸水器官是根。教师可进一步提出，根尖与吸水密切相关，从而激发学生要了解根尖结构特点的好奇心。
二观察1．观察根尖外形。教师组织学生观察长有根毛的小麦幼苗，先用肉眼观察根尖，然后再指导学生用放大镜观察根尖的颜色和形态。学生通过实验后，自己总结，教师适当引导。用放大镜可看到根尖最前端处颜色发黄，叫根冠；另有一部分根尖区域上长有“毛毛”，叫根毛，此区域叫根毛区；在根毛区以下，根冠以上的部位，叫伸长区；根冠与伸长区间，还有一小部分，叫分生区。2．观察根尖四部分呢的细胞结构特点，教师组织学生，用显微镜观察小麦根尖结构、大小等特点。由学生自己总结得出：最顶端处，细胞体积较大，排列不整齐；再往上细胞体积较小；最后一部分表皮细胞往外突出，形成根毛，中间有一些细胞核、细胞质消失，上下连接，形成中空的导管。三深化根据学生观察到的四部分细胞结构特点，教师可结合挂图或幻灯片，引导学生把结构和功能联系起来：根冠细胞象一顶帽子似的，套在最前端，具有保护根尖的作用，当根冠的外层细胞被土粒磨损，在生长点附近的根冠细胞能分裂出新细胞，补充磨损的细胞；生长点细胞分裂能力很强，使根尖细胞不断增多；伸长区细胞生长很快，使根不断向土壤深处伸长，能吸收水；根毛区表皮细胞突起形成根毛，使表皮细胞吸收水的面积大大增加，吸收来的水分透过层层细胞，进入导管，再往上运输到各部位。在此基础上，教师可提出问题：根尖的四部分结构，哪一部分与水的吸收关系最密切？为什么？四扩展由于根尖的根毛区是植物吸水的主要区域，因此，在移栽植物的时候，尽量带土移栽。五教师小结五、板书设计第一节 植物对水分的吸收和散失⑹过去的农民插秧（指水稻幼苗）时，先要把秧从田里拔出来，并洗净根上的泥土，再插到大田里。这样插下去的禾苗要经过几天的萎蔫后才会返青。目前，大力推广软盘育秧，带营养土抛秧技术。这既减轻了劳动强度，又大大缩短了禾苗的返青时间。根据以上内容分析说明：
①“拔苗”、“洗净”的过程易损伤 ，“禾苗萎蔫”是因为根 功能降低引起的。“返青”表明 。②带营养土抛秧移栽，禾苗返青时间极短，是因为这种移栽方式基本上保护了 免受伤害。⑺画一幅细胞根尖模式图，要求各区域的细胞特点明显。3．参考答案⑴根冠 生长点 伸长区 根毛区 根 ⑵分生区 细胞很小，排列紧密，分裂能力强，不断产生新细胞 ⑶D ⑷C ⑸D ⑹①幼根和根毛 吸收水的 已长出了新的幼根和根毛 ②幼根和根毛 ⑺略4．简要分析⑶生长点使细胞数目增加，伸长区使细胞体积增大，从而根尖不断伸长并向土壤深处伸展（第二课时）
一、教学目标一认知目标1．通过细胞吸水的实验。2．理解细胞吸水的原理和根对水分的吸收。3．了解植物的蒸腾作用。4．介绍合理灌溉。二技能目标通过实验，培养学生观察能力和分析能力，提高动手操作能力。三情感目标通过对生活实例的分析，培养学生生物科学价值观。二、教学重点和难点1．教学重点：细胞吸水的原理。2．教学难点：用细胞吸水原理解释根对水分的吸收。三、教学准备萝卜（一半学生每两人一组，每组两个一样大小的萝卜）、轻度萎蔫的白菜（另一半学生每两人一组，每组一株白菜）、浓盐水、清水（每组各一杯）、吸水纸、小刀、天平、一盆幼嫩的植株、塑料袋、绳。四、教学过程一植物细胞怎样吸水1．问题导入。前面我们已经学过，根毛区是植物吸水的主要区域，那么，植物根毛为什么能吸水呢？2．分组实验实验1（一半学生两人一组）：取一株轻度萎蔫的白菜，把叶柄切块，混匀，称取质量相等的两份。一份放入清水中。另一份放入浓盐水中。约过20分钟后，将它们取出，用吸水纸吸干外面的水，再称质量。实验2（一半学生两人一组）：取两个大小相同的萝卜，各从顶端向下挖一个大小相同的洞，一个洞里装盐水，另一个洞里装清水，使水面高度相等。过一段时间后，比较洞中水的多少。3．实验结果分析实验1结果：放在清水中的一份质量增加，放在盐水中的一份质量减少，实验2结果：装盐水的洞里，水增多了，装清水的洞里，水减少了。分析：质量变化，是由于细胞吸水或失水，而吸水或失水与外界水溶液浓度有关。当外界溶液浓度比细胞液浓度大时，细胞失水，反之，细胞吸水。4．原理应用根毛细胞中有大液泡，当土壤溶液低于根毛细胞的细胞液浓度时，植物的根就能从土壤中吸水。日常生活中，咸咸菜就是由于外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞失水；一次施肥太浓，植物会萎蔫，甚至死亡。二蒸腾1．问题导入。植物吸收来的水都留在体内吗？2．演示实验用透明塑料袋包住植物的幼嫩茎叶，放在阳光下，约二十分钟后拿入教室，观察结果。现象：塑料袋上有许多小水珠。结论：植物不断向大气散发水分，是吸收来的水的990,10800;21600,21600" o:connecttype="custom" arrowok="t">