教学目标
一、知识目标
1、知道的概念和意义；
2、理解人体内物质的转化和能量的变化，以及与具有直接关系的四个系统在中所起的作用；
3、知道食物的热价和体温的相关知识。
二、能力目标
通过联系生活实际，从人体结构和功能的整体性上理解，培养学生的迁移能力和综合分析问题的能力，进一步指导学生将生物学知识用于建立良好的卫生习惯，提高健康水平和生活质量。
三、情感目标
通过讨论，认识同化作用和异化作用之间辨证统一关系，渗透唯物主义的观点，培养学生相互合作意识。
教学建议
教学重点：的概念
是生物最基本的生命特征，是一切生命活动的基础。在学生学习了消化、循环、呼吸、排泄的相关知识的基础上，通过本节课中对各项生理活动的综合分析，得知它们在人体生命活动中的作用和联系，从而从人体结构与功能的整体性上理解，初步建立生物学观点，因而是教学重点。
教学难点：的概念
的概念涉及到人体与外界环境之间的物质和能量的交换和人体内的物质和能量的转变，是涉及面非常广的概念。关于物质的交换，涉及食物与饮水的摄取，气体的吸入；食物残渣与废物的排出，气体的呼出。这些指的是人体与外界环境所进行的物质交换。关于体内物质的变化，涉及营养物质的消化、吸收和利用，涉及物质在体内的运输 (包括气体的运输)，涉及代谢终产物的生成等。用一节课的时间将众多的知识连成线、织成网是有相当的难度的。至于能量的交换与能量在体内的变化，更是涉及面宽且非常抽象。学生对能量的，和理解是本节主要的难点。
本章知识要点
教法建议
教学开始时总结复习前面学过的知识。可以让学生先对照图解，按问题顺序思考几分钟或翻看前几章的内容和插图来思考，然后教师采取逐题提问的方式来复习。可以采取让学生逐题讨论的方式来复习。复习时，教师应该有意识地以为主线，把各部分知识有机地串联起来，以免知识的简单重复、堆砌。
为了在复习中使学生对人体的生理活动有个整体上的了解，为讲述概念做好辅垫，可以采用总结边画图解的方式来进行。
体温部分的教学，应该与过程中的能量释放紧密联系，体温首先是能量释放所维持的，其次，体温是进行的必要条件。教学中还应该结合学生的生活实际，尽量让学生自己谈出测量体温的部位和平均温度。另外，这部分教学中，还应该强调体温维持相对稳定的意义。
概念既是本章的重点又难点，教师可先以人体与外界环境之间和人体内部的物质变化和能量变化为线索，边归纳选列表(见奉章知识结构中过程部分)，然后再归纳出的概念。
关于同化作用和异化作用的关系，是进行辩证唯物主义基本视点教育的极好内容。但是应该考虑学生的知识水平和接受能力，讲解时只要渗透二者既矛盾又统一的观点即可。也就是说让学生了解同化作用和异化作用是相互联系，相互依存的过程就可以了，不要讲得过多、过深，更不能讲成政治课。
在讲述的意义时，应该联系前后各章的知识，举出一些实例来说呀是进行一切生命活动的基础。例如，人体的运动系统住完成各项运动时；需要得到足够的营养和能量供应，而营养和能量的供应正是通过来实现的。关于的神经调节和激素调节只是点一下，目的是引出下两章的内容，说明与后面知识的密切联系，因此不必要展开讲述。
由于本章教材带有复习性、总结性，牵涉的知识多，概念抽象，所以在时间上要合理安排，要把大部分时间用于概念的教学上。
教学设计方案
一、本章的参考课时为1课时。
二、教学过程：
1．复习提问：
（1）什么是排泄？排泄的主要途径是什么？
（2）对照挂图简要说明尿的形成过程。
2．引入新课：
可以从学生的回答中找出新课的切入点。如，排泄是指将人体代谢的终产物排出体外的过程。代谢的终产物指的是什么，看来我们都知道，但是，不知道为什么称它们为代谢的终产物，最主要的是，不知道什么是代谢。代谢是我们今天要学习的的简称。（板书本章标题）
3．复习相关知识，自学本章知识并思考相关问题。
教师可以将书本知识与学生的现实生活拉近些，使学生有亲切感。如参考【看一看，想一想】中的问题，联系学生自己，设计以下题目，将其写在投影片上或小黑板上。当学生知道他们不曾注意的这些问题都与的概念有关时，会使学生感到有探究的兴趣。
①今天，你的早餐（或午餐）吃的是什么？它们包括哪些营养成分？这些食物在你体内发生了什么变化？你从中得到哪些营养物质？
②被你的血液或淋巴吸收的各种营养物质是怎样到达你身体的每一个细胞的？
③你为什么必须呼吸？空气中的氧是怎样到达你的身体的每一个细胞的？
④你的细胞既得到了营养物质又得到了氧，细胞怎样利用它们？从早餐后到现在，你消耗了许多能量，这些能量是从哪里来的？
⑤在你的生命活动得到能量的同时，细胞内产生了哪些废物？它们通过什么途径、以什么形式排出体外？
带着这些问题，请学生浏览本章内容，使学生对这节课学习的内容有大致的了解。参考教师提出的问题，联系【看一看，想一想】中的问题，参看图解，学生自己回顾相当知识，体会相互联系，充分思考，自己理解的概念和意义。教师给学生创造自我学习、自我教育的机会，提供自学的空间和时间。
请学生在认真学习与思考的基础上，像一位老师那样备课，争取用简练、准确的语言讲述什么是？同化作用与异化作用有什么关系？与维持体温直接相关的是哪些生理作用？体温的测量方法和标准是什么？的意义是什么？
4．小组讨论。
以小组为单位的讨论，有利于生生互动，相互启发，智慧资源共享。小组成员有表达自己看法，表现自己才华的机会，有利于培养学生的自信心和合作精神。
讨论题可以是教师提出的思考题，也可以是【看一看，想一想】中的问题，还可以是
【动动脑】中的三个问题，教师还应鼓励学生提出自己的问题。凡是涉及到的问题都可以讨论。
最后，每个小组选一个代表，也可以自告奋勇当代表，向全班汇报本组讨论中最有特色的问题，最有收获的结果。还可以请一位同学当小老师，讲解有关的知识点，总结本课的学习，全组同学帮他“备课”。
5．全班讨论。
（1）请各组代表作汇报。提醒学生注意倾听，后发言者不重复已经说过的内容。
（2）请一个同学到前面来，当一次小老师，总结的概念和意义。
苦学生总结较好，教师无须重复。教师总结时，要尽可能肯定学生表达正确的地方，给学生以鼓励。
6．与本课开头呼应，请学生解释，什么是代谢终产物。
教师说明必须在神经系统和激素的调节下进行，引起学生对下一章学习的兴趣。
【板书设计】
第八章
一、的过程
二、的概念：
人体与外界环境之间的物质与能量交换，以及人体内物质与能量的转变过程。
三、的意义：
维持生命的基本条件；生命的基本特征。