黄毛丫头创意开连锁饭馆(一)

   丫头这个名字来自从前她在广告公司供职时同事的昵称,不知怎么大家就“丫头丫头”地叫起来了,一来二去成了习惯。从广告公司到媒体策划再到模特经纪,一堆工作做下来,丫头实在不想上班了,也有了点积蓄,于是玩心大发。

  她想,如果自己当了老板,就不用坐班了,可以随时安排自己的时间,想怎么玩就怎么玩。丫头嘴刁,是个湘妹子,喜欢做菜到了痴迷的程度,再加上父亲是做酒店管理的,也许是遗传基因作祟吧,丫头决定开饭馆。

  丫头的饭馆不叫饭馆,叫主题文化私家厨房,透着玩性和情趣。第一家店的主打是虾,也就是现在北京城著名的“酷虾逸族主题文化私家厨房”。很多人都说,如果不是亲眼所见,很难相信这个私家菜馆是一个生于20世纪80年代的湘妹子开的。

  “虾”是这里的主题,皮皮虾、小龙虾、基围虾……“辣”是这里的特色,麻辣、辛辣、香辣……丫头可以变着花样地做,不但好吃,作为老板,她更看重的是好看、好玩。连菜名都透着好玩,像“欲望都市-超级麻辣小龙虾”、“寻秦记-川味大盆水煮龙虾”、“花样年华-虾串BBQ”……都是丫头潜心研究的产物,也是现在这里的招牌菜。丫头每天做的事就是琢磨着发明什么新菜,所以即使经常过来,也总是会有新的惊喜。

  不过可能没几个人知道,“酷虾逸族”的前身是一个只有四五张桌子的小库房,从置备器物工具到办理执照各种繁杂手续,都是丫头一路跑下来的。可好不容易办好一切手续,小饭馆又因为扰民不得不搬家,她现在说起来很轻松,“也好,我们就此机会进了城。租了更大的房子。”

  忍不住问她,“费了这么大的周折,如果不成功怎么办?”“一点一点来啊。”丫头说话不急不缓慢条斯理,“大不了再从零开始,反正是做自己喜欢的事。”包括餐桌旁的小摆设,餐厅里放的音乐,都是她的口味她的喜好。“终于能有个地方把自己喜欢的东西都展示出来了。”她玩得很上瘾。

  一年后,丫头的第二家店“类似渔”开张。依然是不辣不革命,依然是将好玩和好吃的进行到底,也依然是来自丫头精妙的创意。看看“类似渔”这个名号的缘起,顺便也领教了丫头的文笔。“姜太公雪中寒钓,渔也。何等放逸不羁,何等另类求索。吾辈已不能也,吾辈执著,而且追求形式,禁锢也。渔,或捞或钓或网或捉,是为取鱼也。人生本单纯,是为饱暖,是为淫逸,是为追求,总之,类似渔。

  一网不捞鱼,二网不捞鱼,三网捞一个小尾巴鱼,而且,它还溜了,呵呵,人事何尝不如此,类似渔,也类似鱼。