公司目前致力于中国休闲食品行业的开发、生产与销售。是“伍师傅鱼尾巴”品牌的持有者。立足于鱼米之乡的湖南，以生态、天然、有机的原材料，打造“城市慢生活”“品质味觉”的食品概念。为保证“新、香、鲜”的食品需求，中央工厂每日向各个专卖店输出新鲜成品，保证“日产日销”原则。主要面对年轻、时尚、讲究生活品质与便利的城市中青年人群。
“小一”寓意为“从微小做起”，公司立足于“不积硅步无以至千里，不积小流无以成江海”的古训，在产品上不因工繁而减物力，原材料均来自于洞庭湖原生鱼，古法炮制；在管理经营商遵循“荣辱之来，必象其德”，以善积德，以现代化的垂直管理把控产品从生产到销售的一体化经营。
物类之起，必有所始。从一条洞庭小鱼开始我们的良心食品产业之旅。
1、特许经营：授予区域市场专卖店零售经营权，合同约定区域市场内享受专卖制；
2、价格规范：规范的价格政策保证加盟商的利润空间，避免恶性竞争；
3、经营服务：协助店铺选址，提供专业的店铺施工图纸、装修指导、装饰与陈列设计等全方位的开店前服务，以确保店面的统一；
4、营销策划：提供量身订做的开业市场推广方案与开业广告方案，每年定期提供促销和推广方案，引导实施，并针对市场提供有效的促销产品，确保促销和市场推广效果；
5、公司营运督导将协助店铺招聘及培训员工，通过开店前培训，公司总部培训，定期巡回培训跟进等形式向加盟商提供强大、全面的培训支持；
6、定期拜访：专业的营销管理人员对加盟店进行定期性拜访，对其营销运作、陈列、销售策略、员工管理等各方面所出现的问题给予指导性建议，协助加盟商进行专卖店管理；
7、特流支持：公司为加盟商提供准确、快捷、高效的货品配送，保障每天都是新鲜货品提供给终端消费者。