1.无烟熏鱼薄膜
日本研制成功一种独特产品无烟熏鱼薄膜,可使熏制不同种类鱼特别是使三文鱼的熏制过程变得轻松快速。这种新产品有一层浸满木醋液的植物纤维胶膜,这种胶膜不含任何有毒物质,使用该薄膜熏制产品过程简单,将鱼腌好后,在外面包上一层植物纤维胶膜,放进真空袋后,将产品放置48小时以便充分入味,熏制的鱼不会产生烟雾,也不需要特殊液体喷射或洗刷熏制机。
2.包装肉类的双层叠加膜
法国向市场推出专用于包装肉类的双层叠加膜,其外层是具有特殊结构和性能的高密度聚乙烯薄膜,内层是可食用纸。叠加后的双层膜呈半透明,非常薄,厚度仅12微米;但强度好,安全、无毒,可直接与肉品接触,用该膜包装肉品可解决普通材料包装肉类会浸出血与油脂、紧贴肉上不易分离并使表面结成硬皮的问题,能保持肉类原有的色、香、味。