一、食品包装工业发展战略
20世纪90年代，全球的食品工业总产值达到了2.2万亿美元，高居于其他工业产值之上。至于食品包装工业总产值同样占包装工业总产值的大约60％以上。
21世纪，预计各国发展的重点依然是力争妥善解决好人们吃饭（包括军与民的各种特殊需要）的大问题上，从而决定了食品工业和包装工业都是永不衰落的朝阳工业。
二、食品包装技术现状分析
鉴于食品的种类繁多、千差万别、层出不穷，而且多为有机物质易受外界微生物感染以及物理、化学、机械等不良作用而编制损坏，因此大都要求包装具有较强的保护、使用和促销功能，以致食品包装的无菌、小型化、多样化、简便化、机械化、自动化变成为时代发展的主流。
不论采用何种方式包装，首先都要从对内包装的各方面要求出发，合理选择包装材料和包装容器。
对液体食品，常用塑料瓶、玻璃瓶、金属罐、复合材料制作的袋、盒、杯等；对半流体食品，常用塑料或玻璃的广口瓶、复合材料制作的袋、盒、杯等；对粉体、散粒体及其与液体混合的食品、常用金属罐、塑料广口瓶、复合材料制作的袋、盒、罐等；对单个或多个集合的块状、片状、条状及类似于球状、半球状等固体食品，常用较大型的塑料盒、金属罐、复合材料制作的袋、盘、盒等。
总之，当前食品销售包装容器，以金属、玻璃制作的瓶、罐、盒等所占比重较小，且有逐渐下降趋势，多用于礼品包装或特种包装。以薄型纸板制作的盒、盘等由于阻隔性能差，一般大都用于外包装。惟有以塑料薄膜为基础的复合材料制作的袋、盒、杯等足以大显保护食品、美化外观的独特作用，并且成型多样、容易加工、节省资源、成本不高，使用轻便、适应性强，可谓几乎无所不包（通常含气液料除外），无所不用（扩展到陆海空所有场合），很有发展前途。
三、食品包装未来需求
随着人们日常工作节奏的加快，营养保健食品的丰富，环境保护意识的增强，今后对食品及其包装也必然会提出许多新的要求。如今引人注目的是，鉴于电冰箱、微波炉的迅速普及，加上其他相关条件逐步成熟，不会很久，可以通过开发速冻食品作为方便食品、快餐食品大量进人家庭和企事业单位（包括服务、旅游之类行业）。与此同时还要因地制宜大力发展真空包装、真空充气包装和无菌包装等新技术、新产品，使之与速冻包装有机结合，共同促进食品包装更上一层楼。这样一来，各种层次的消费者寄希望于以装盒为主体的食品小包装容器，特别是关于全面理解使用轻便的问题，主要指包装件容易开启、随意摆放、多次可封、用后可收、安全可靠。所以，必须采用相应措施，进一步改善袋型、盒型并实现主体与封口结构的科学化和多样化。
众所公认，在商业竞争中，物美与价廉始终必须兼顾。若能切实做到这—点，就不难占领市场，立于不败之地。出路之一在于切实实现合理包装与简化包装的辩证统一。道理很明显，合理也包含简化，但简化不一定合理（如过去被淘汰的饮料裸式薄塑料管包装、饼干天地盖式软纸盒包装等）。事实上从主流看，现有不少精心设计流行的袋与盒包装就占有这方面的优势，因为经过合理简化了包装形式与结构以及相关工艺与设备，可以大幅度地减少生产销售过程中的各种消耗浪费，并消除诸多下稳定因素的发生，进而提高整体效益，最终体现现代包装的大方向。（未完待续）