素鷄

词典名字：

素鷄

词典发音：

sù jī

注音：

成语繁体：

网络百科：

素鸡

素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。

素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

近音词、同音词：
sù jī素績

sù jí宿疾

sù jì素驥

sù jí夙疾

sù jì速记

sù jī宿積

sù jī宿积

sù jī素鸡

sú jì俗计

sù jī素积

sù jī素肌

sù jī素绩

sú jì俗忌

sù jī素鷄

sù jí速即

sú jī俗机

sù jí速疾

sú jī俗機

sú jì俗計

sù jí素藉