活动设计背景 在幼儿园门外的园地里有一块番薯地，看着茂盛的番薯藤下一个个的番薯，这不就是对孩子们最好的教育资源吗，这一方面可以让孩子了解番薯的特征和用途，另一方面可以通过孩子的劳动体验到劳动的辛苦和成功的喜悦。
活动目标 1、通过感官让孩子认识番薯的特征和用途。 2、通过挖番薯活动，体验劳动的辛苦和劳动成功的喜悦。 3、通过操作活动发展幼儿的创造能力，想象能力。
教学重难点 1、通过感官让孩子认识番薯的特征和用途。 2、通过挖番薯活动，体验劳动的辛苦和劳动成功的喜悦。
活动准备 小铲子、小锄头、小篮子若干
活动过程
开始（导入）部分 一、谈话引题： 1、小朋友，我们幼儿园门外有一块番薯地，今天老师带你们去挖番薯好吗？ 2、你们想想，番薯长在哪里的？我们用什么去挖番薯？
基本部分 二、教师带幼儿来到番薯地，引导幼儿进行观察，然后调整自己原来的想法。 1、引导幼儿仔细观察番薯长在哪里，来验证自己的想法是否正确。 2、教师讲解哇番薯时的安全事项。 3、教师分给幼儿哇番薯的工具（小铲子、小锄头和装番薯的篮子）。 三、教师先把番薯的藤拉掉，然后师幼一起挖番薯。 1、有些幼儿独自挖番薯，有些幼儿合作着一起挖番薯。 2、教师和幼儿合作着一起挖番薯。 四、挖番薯休息时师幼一起讨论。 1、请你说一说，你是用什么方法挖番薯的？ 2、请你数一数，你挖了几个番薯？你挖的番薯长得怎么样？ 3、番薯可以怎么吃？它有什么作用呢？ 4、教师小结：番薯有大有小，各有不同形状。它不但可以生吃，更可以熟吃，还可以当鱼饵做粉丝，还可以制作小动物和印章。
结束部分 五、劳动结束，带番薯回教室。
活动延伸 六、幼儿番薯小制作
教学活动反思 挖番薯活动是幼儿非常喜欢的活动，在挖番薯的过程中老师可以看出孩子们的用心，当一个小朋友挖到番薯，当番薯露出地面时，那种兴奋激动的心情也会感染你加入到孩子们的队伍当中去，看到孩子们挖到番薯后高呼："我挖到番薯了，我挖到番薯了"。当一个小朋友挖不动时就会请求同伴帮忙一起合作来挖，这点我就得孩子们的合作意识浓，还有有困难就会大胆告诉同伴，这点很不错。
我觉得，像这样的探究操作活动时，最好给孩子们穿上劳动服和破旧一些的鞋子，这样就不会弄脏衣服了新鞋子了。