烟酒包装的防伪是一个涉及面广，对防伪技术要求比较高的市场，防伪技术在烟酒包装领域的应用也为防伪行业的发展带来勃勃生机。在这里针对目前烟酒包装的各种防伪技术，从防伪材料、防伪工艺到现代防伪技术的开发和应用作一个全面的介绍。
一、防伪纸张的应用
防伪纸张指在造纸过程中采用特殊的工艺和装备加入防伪标记，如水印、安全线、荧光纤维等，防伪纸张一般可以分为防伪水印纸、防伪纤维纸、防伪安全线纸张等以及将几种技术组合的综合防伪技术。
1、防伪水印纸
其原理为在造纸过程中，在丝网上安装水印图纹印版，使得纸浆按图纹形成厚薄不同、密度不同的特种纸张。成品后因纸的纤维密度不同，其透光性也有所差距，所以可以显示出所设计的图纹。
水印多用于纸币和专用证件、护照、发票等方面，而现在一些烟草酒包装企业也使用了这些技术，如黄果树集团的某些香烟、红星二锅头酒的标识就使用了水印暗纹防伪技术。
2、纸张安全线防伪
安全线是制造防伪纸张中的一种防伪措施，在造纸过程中，在纸张的特定位置上植入特定的金属丝或聚脂类塑料线，微缩文字的印刷线、荧光线以及热敏安全线等特制成的特种纸。而且在安全线防伪印刷的时候，还可以采用微缩文字印刷，荧光彩色印刷、无色荧光印刷、金银墨印刷、隐形埋没无色荧光印刷等印刷工艺进行欲加工处理。
在烟酒业中，近来出现了一种热敏安全线，用手指给予局部加温时，会显现出微缩印刷的文字。比如它可以用在香烟的过滤嘴上，当手指触摸后或在点燃香烟后产生的热量就会使它显现出微缩的文字。
3、防伪纤维丝纸张
防伪纤维丝是在造纸时均匀加入纸浆中的，待纸张造好以后，可以通过肉眼直接观察或使用紫外灯激发可见荧光后在纸张中看到这些防伪纤维丝，以此作为鉴别真伪纸张的标志之一。防伪纤维丝包括日光下可以观察到的彩色纤维丝，使用长波或短波荧光照射可以激发出可见的红色、黄色、兰色、绿色荧光的彩色纤维丝以及无色荧光纤维丝。
如"红塔山"的条盒、小盒使用的是白卡纸、它在造纸过程中加入彩色纤维，打开包装后可以看到有一根根的彩色纤维。
4、分层染色防伪纸板
分层染色防伪纸板是一种新型包装防伪材料，所涉及的防伪技术为大众化防伪技术，即不需要任何专门知识，也不需要任何借助任何仪器便能识别的防伪技术。在防伪纸板制作的纸包装(纸盒)上有识别导语，消费者依导语提示撕开纸盒后即可方便识别。导语内容一般为"撕开纸盒，可见红、绿、蓝三层染色纸浆，无为假货"。
分层染色纸板是在造纸过程中对内部纸浆层进行分层染色，利用纸板本身的可撕性及可打磨性，将防伪功能延伸到造纸过程中完成，而其他的任何外部印刷技术都不可能仿冒的，而这种分层染色纸板具有难仿制、易识别、低成本等性能。
二。防伪油墨的应用
防伪油墨就是油墨在连结料中加入特殊的防伪材料，经过特殊工艺加工而成的特殊的印刷油墨。按其功能分类，可以分为七大类：第一类，紫外激发荧光油墨；第二类，日光激发变色油墨；第三类，热敏防伪油墨(热致变色油墨)；第四类，化学反应变色油墨；第五类，智能机读(机器专家识别)防伪油墨；第六类，多功能或综合防伪油墨(激光全息加荧光防伪油墨)；第七类，其它特种油墨，如0VI光折射防伪油墨等。而在烟酒包装中应用得比较多的是第二类和第三类。
1、日光激发变色防伪油墨
在阳光的照射下，油墨于无色变为有色 (400-800nm)，但在撤去光激发后能还原成无色的防伪油墨。印刷于防伪标签上，根据其在不同角度具有变色的特性，可以很容易的识别真假。
光致变色油墨的印刷品所具有的动态变色效果无法用扫描仪、彩色复印机或其它设备进行复制，其设计和生产技术具有专业性，制作工艺复杂，难以复制。光致变色油墨可以适用于多样的印刷方式，如柔性版印刷、丝网印刷、凹版印刷，而且其防伪材料性能稳定，能适应各种温度和湿度，并具有一定抗腐蚀性，这样可使得消费者的辨别方式更加简便。消费者在购买时，只要把包装盒稍微倾斜就可以观察到明显的色漂移现象。国内一些著名烟厂已将其用于包装防伪。如云南红塔集团、湖南常德卷烟厂等相继推出这种新型油墨防伪技术，在曰光下正视和侧视时，色块呈绿紫和绿红两对颜色变化。还有象茅台酒的标签上也采用了这种技术，不同角度下可呈现三种颜色的效果。
2、热敏防伪油墨(热致变色防伪油墨或温变防伪油墨)
在加热作用下，能发生变色效果的油墨，根据变色所需温度的不同可以分为手温型变色防伪油墨，高温变色防伪油墨。
手温型变色油墨，是指在 34度-36度的温度作用下，能发生变色反应的油墨，高温变色型防伪油墨，是指在40度-100度甚至更高温度下，能发生变色效果的油墨。油墨按照变色差异又可以分为单变色可逆，多变色可逆，单变色不可逆和多变色不可逆热敏防伪油墨。我国已经开发出几种单变色可逆油墨，变色方式有：玫瑰红变无色、紫红变无色、兰色变无色等，也可以设计成有色变成其他各种颜色。高温单变色可逆防伪油墨变色方式有：黑色变红色、红色变黑色等。不可逆热敏防伪油墨主要有在70度-90度条件下，由无色变红色、无色变黑色等。
热敏变色物质很多，但真正符合用于制作热致变色防伪油墨的，必须满足下列条件：
1) 变色灵敏度高：在短时间内显示出鲜明的颜色变化，前后颜色对比度高，如红变蓝、蓝变白、黄变蓝等。
2) 变色温度适当：变色温度应控制在40度-100度之间。
3) 稳定性好：在不同的气候条件下的温度、
湿度、光线等因素的影响下，在使用期内应保证灵敏有效。
在实际使用中，我们通常是把变色的温度点设置为接近人体的体温，这样使得我们可以靠双手的触摸就可以对防伪标记进行辩识，这种油墨可以被迅速的、便利的识别，而不需要高级的辅助设备。其印刷方式也很广泛，如胶印、凸版印刷、凹版印刷、柔性版印刷和丝网印刷等。如在香烟上可以使用这种油墨印在过滤嘴上，当用手指接触时就发生变色，以此来辨别真伪。另外还可在一些避免高温的产品上印上或涂上这种油墨，当温度升高，就会发生颜色变化，以此作警示。国内黄金叶系列烟中的"特醇散花"、红硬"散花"烟，黄果树系列烟等使用了热敏防伪技术。
3、烟酒包装防伪油墨的发展方向
今后烟酒包装防伪油墨的发展方向主要向智能化和多功能方向发展。
智能防伪油墨技术包括智能防伪油墨、智能防伪鉴别仪。它是利用一种新的光谱(红外光谱、核能谱、弱荧光光谱、磁谱等)分析技术与计算机技术相结合的高科技产品。智能防伪技术主要表现在防伪材料(防伪印油、油墨或胶水等)的多边性，防伪材料是属于多种可变化学物质，其中特征化合物的性质、种类、数量、含量、存在形式等信息来构成防伪材料的特殊性和个性，根据这种特殊性来制造检测材料的仪器。
多功能或综合防伪油墨是指同时具有两种或两种以上的防伪功能的油墨，这种油墨的典型事例是激光全息标记结合荧光加密防伪油墨，以及长短波智能防伪油墨，日光型荧光防伪油墨，温变型荧光防伪油墨等。防伪油墨技术不仅能满足一般性的大众鉴别的需要，还能满足政府部门监控仲裁的需要，通过防伪信息的特殊性来准确判断真伪，使一线防伪和二线防伪相结合，走综合防伪技术的道路。