(1) 1岁宝宝春季常用食谱安排
一般1岁宝宝每日可进3次正餐,下午加1次午点,早晚两次奶。下面的食谱可供参考,食谱中所提重量指原料重量(下同):
早餐:豆沙奶发糕
鸡蛋蔬菜粥
午餐:猪肝青菜摊鸡蛋
软饭
午点:梨汁糯米粥
晚餐:猪肉菠菜馅馄饨
萝卜丝汤
宝宝体内来自母体的铁到出生后3个月左右即消耗殆尽,因此在辅食添加过程中应注意铁的补充。如果食物中铁和蛋白质含量不足,极易引起缺铁性贫血。1岁宝宝有的已经断奶,应注意换成牛奶,每天应保证400毫升左右的量,并坚持下去,养成宝宝终身喝奶的好习惯。上述菜谱中的猪肝、菠菜、豆沙等含铁均较丰富;鸡蛋、猪肉除含铁较丰富外,蛋白质含量也较高,可促进食物中铁的吸收,为宝宝提供适宜的营养。
(2)1岁宝宝夏季常用食谱安排
推荐食谱:
早餐:牛奶葡萄干发糕
豆浆
中餐:西红柿鱼丸汤
软饭
午点:大米绿豆稀粥
晚餐:鸡蛋黄瓜面片汤
夏天气候炎热,宝宝容易丢失水分和能量。因此,应注意在膳食中补充足够的水分。另外,宝宝由于天热往往食欲不佳,食物应比较清淡、营养丰富,且应多进流食。蛋白质以植物蛋白为主,可多食豆腐、豆浆等大豆制品;动物蛋白可以鱼肉代替其他肉类,并可多食些蛋类,以减少油腻感。
(3)1岁宝宝秋季常用食谱安排
推荐食谱:
早餐:肉末山药粥
枣泥牛奶发糕
中餐:什锦饭
小白菜、牛肉汤炖胡萝卜丁汤
午点:葡萄干小米粥
晚餐:冬瓜肝泥卷
蛋花汤
秋季秋高气爽,宝宝一般食欲较好,有利于营养物质的摄取。梨汁糯米粥是向煮熟的糯米粥中放入榨好的梨汁和少许冰糖,待再开锅后即可食用。具有清热、止咳、生津的作用。春季小儿易患咳嗽等症,梨汁糯米粥有辅助治疗的作用,但要注意体质虚弱易腹泻的宝宝不宜食用。肉末山药粥是将肉末、山药丁与粥同煮,煮熟后放入少许盐和香油即可。什锦饭是将小米、红豆等杂粮与大米同煮的饭。小白菜、牛肉汤炖胡萝卜丁汤是将胡萝卜切成小丁,加牛肉汤同煮,至胡萝卜软烂加入白菜即可。冬瓜肝泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的
秋季天气转凉,宝宝易患腹泻,可将胡萝卜切成小块儿与小米一起煮熟食用,对宝宝腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对宝宝的生长发育很有好处。
(4)1岁宝宝冬季常用食谱安排
推荐食谱:
早餐:菜末蛋羹
芝麻粥
中餐:排骨汤炯海带丝
软饭
午点:蒸白薯50
晚餐:白菜肉末汤面
1岁宝宝尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏而影响食物中钙的吸收。上述食谱中的鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每