寿光寒桥社区幼儿园 马丽萍 幼儿园的孩子正是长身体的时候，是智力发展的重要阶段。膳食的均衡营养对身体的补充是相当重要的。不过，现在的孩子或多或少都有挑食的毛病，这不吃，那不喝，平时吃点零食，喝瓶饮料就饱了。到了吃饭的时间，哪里还有什么食欲。所以蔬菜对孩子们的身体摄入甚少，甚至连汤都很少喝。为了尽最大努力改掉孩子们挑食的毛病，既能让他们认识蔬菜，又能让他们喜欢吃蔬菜，方法如下：
1、认识蔬菜
夏天正是新鲜蔬菜上市的好季节，绿辣椒、紫茄子、带刺的嫩黄瓜、红通通的西红柿等，看着就让人眼馋。可孩子们平时很少见到，都是由父母买回家直接放到厨房，因为孩子也不会注意这些。这天我用塑料袋拎了满满一兜蔬菜来到教室，一样一样摆到桌子上，孩子们都用好奇的目光看着我和桌子上的一堆"家伙 "。一个孩子忍不住问："老师，你拿这么多菜来干嘛？"我神秘地笑着说："让蔬菜和你们做朋友啊，知道蔬菜的名字就能和它做朋友。"于是，几个孩子一起一块认识蔬菜，有几种不太常见的菜孩子们不认识，比如，苦瓜、紫甘蓝、倭瓜等，最后经过我的介绍，孩子们已经对蔬菜产生了很大的兴趣，而且都能流利地说出它们的名字。
2、尝蔬菜
最重要的是让幼儿喜欢吃这些蔬菜，知道吃蔬菜的好处必须先尝为主。先让幼儿生着吃到了香甜可口的西红柿，午饭的时候又让他们吃到了美味的西红柿炒鸡蛋，并向孩子们讲了西红柿营养丰富，既能做菜吃又能当水果。接下来的几天我让孩子们帮炒菜的师傅摘菜、洗菜，和师傅一起完成各种菜的制作，让他们尝到了辣椒的辣，苦瓜的苦，倭瓜做成的素，喝到了鲜嫩的南瓜汤。孩子们很高兴，吃得也津津有味。
幼儿园是孩子的另一个家，在家的坏习惯，到幼儿园可以培养成好习惯。在家不吃的蔬菜，在幼儿园会变的香甜可口。孩子们不懂的问题来这里会得到解决。它是社会为孩子们提供的一个平台。幼儿在这里受到教育的同时，更需要合理的膳食营养的补充，给孩子们一个健康的身体！