魚凍

词典名字：

魚凍

词典发音：

yú dòng

注音：

ㄩˊ ㄉㄨㄥˋ

成语繁体：

网络百科：

鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质，是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。