苦菜

词典名字:

苦菜

词典发音:

kǔ cài

注音:

ㄎㄨˇ ㄘㄞˋ

词典解释

苦菜[ kǔ cài ]

⒈  亦称“苦荬”。

⒉  越年生菊科植物。春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。

引证解释

⒈  亦称“苦蕒”。越年生菊科植物。春夏间开花。茎空,叶呈锯形,有白汁。茎叶嫩时均可食,略带苦味,故名。

礼记·月令》:“﹝孟夏之月﹞王瓜生,苦菜秀。”
李时珍本草纲目·菜二·苦菜》:“苦菜,即苦蕒也。家栽者呼为苦苣,实一物也。”
《解放日报》1945.6.10:“苦菜,这是一种宿根野草,有白色奶汁,据说是最养人的一种野菜。”

网络百科

苦菜 (植物)

  • 菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
  • 近音词、同音词
  • kǔ cài苦菜