汽酒

词典名字：

汽酒

词典发音：

qì jiǔ

注音：

ㄑㄧˋ ㄐㄧㄡˇ

词典解释：

⒈ 由酒、牛奶和苏打水混合成的饮料。

例白兰地汽酒。

英puff;

汽酒又名起泡酒或气泡酒，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内（如：香槟制法）或大型储酒缸中（如：沙尔马制法）自然形成，或被注入酒中。

气泡酒通常是白色或粉红色的，但如意大利和澳大利亚等国也分别用布拉凯托（Brachetto）红葡萄和西拉（Syrah）红葡萄酿造红色的气泡酒。气泡酒可根据含糖量分为干型、甜型等不同等级。香槟酒就是一种经典的气泡酒。