味精

词典名字:

味精

词典发音:

wèi jīng

注音:

ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ

词典解释

味精,味素,味之素[ wèi jīng,wèi sù,wèi zhī sù ]

⒈  调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使鲜味

monosodium glutamate; gourmet powder;

引证解释

⒈  体味精深。

《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士 任定祖” 裴松之 注引 晋 陈寿 《益部耆旧传》:“州牧 刘焉 表荐 安(任定祖 )味精道度厉节高邈,揆其器量,国之元宝。”

⒉  称味素味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

网络百科

味精

  • 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。
  • 味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸,然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸,再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
  • 近音词、同音词
  • wèi jīng味精
  • wèi jīng渭泾
  • wèi jìng未竟
  • wèi jìng畏敬
  • wēi jìng威敬
  • wéi jīng韦经
  • wēi jīng微茎
  • wèi jìng胃镜
  • wéi jīng违经
  • wěi jīng伪经
  • wèi jīng畏惊
  • wēi jìng危径
  • wēi jìng危境
  • wēi jìng微径
  • wéi jīng韋經
  • wěi jīng僞经
  • wèi jīng畏驚
  • wěi jīng纬经
  • wèi jīng偽經
  • wēi jīng微莖