乳酸

词典名字:

乳酸

词典发音:

rǔ suān

注音:

ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ

词典解释

乳酸[ rǔ suān ]

⒈  一种吸湿性的、通常是糖浆状的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH,当它被加热时,易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中,作为溶剂和增塑剂。

lactic acid;

引证解释

网络百科

乳酸

  • 乳酸(IUPAC学名:2-羟基丙酸)是一种化合物,它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸,分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸,因此是一个α-羟酸(AHA)。在水溶液中它的羧基释放出一个质子,而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的新陈代谢和运动中乳酸不断被产生,但是其浓度一般不会上升。
  • 近音词、同音词
  • rú suān儒酸
  • rǔ suān乳酸