基本字义
蔬
⒈ 可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。
统一码
蔬字UNICODE编码U+852C，10进制: 34092，UTF-32: 0000852C，UTF-8: E8 94 AC。
蔬字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
异体字
汉英互译
greens、lobscouse、vegetable
基本词义
◎ 蔬
〈名〉
(1) (形声。从艸，疏声。本义：蔬菜) 同本义 [vegetables；greens]
蔬，菜也。——《说文新附》。先秦无“蔬”字，用“疏”表示。“蔬”是汉魏间字。
令发五苑之蓏、蔬、枣、栗，足以活民。——《韩非子·外储说右下》
八曰臣妾，聚敛疏材。——《周礼·太宰》。注：“疏材，百草根实可食者。”
饭疏食。——《论语》。孔注：“菜食也。”
能植百谷百蔬。——《国语·鲁语》
菜谓之蔬。——《小尔雅》
迁淳安知县。布袍脱粟，令老仆艺蔬自给。——《明史·海瑞传》
(2) 又如：蔬菲(指果菜类粗食)；蔬笋(蔬菜和笋)；蔬饭(蔬菜饭食。指粗食)；蔬蓏(蔬菜瓜果)；蔬蔌(蔬菜之统称)；蔬圃(菜园)；蔬茹(蔬菜)
词性变化
◎ 蔬
〈动〉
种菜 [grow vegetables]
有松可荫，有地可蔬。——清· 顾炎武《复庵记》
常用词组
蔬菜、蔬果康熙字典
蔬【申集上】【艸部】 康熙筆画：17画，部外筆画：11画
《唐韻》所葅切《韻會》山於切，
音疏。《說文》菜也。《爾雅註》凡草菜可食者，通名爲蔬。《禮·曲禮》稻曰嘉蔬。《註》稻，菰蔬之屬也。
又《爾雅·釋草》蘧蔬。《註》似土菌，生菰草中。
又通疏。《周禮·天官》臣妾聚斂疏材。
又通疎。《荀子·富國篇》葷菜百疎。
又《集韻》爽舉切，音所。粒也。《莊子·天道篇》䑕壤有餘蔬。《註》蔬讀若糈，粒也。
说文解字
蔬【卷一】【艸部】
菜也。从艸疏聲。所菹切
说文解字注
（疏）通也。疋部曰。？、通也。疏與？音義皆同。皆从疋者、疋所以通也。鄭注月令明堂位、薛解西京賦張注靈光殿賦皆訓疏爲刻鏤。古？疏？三字通用矣。疏之引申爲疏闊、分疏、疏記。从㐬。从疋。疋亦聲。所葅切。五部。