基本字义
炮
⒈ 烧：炮炙。炮烙（）。炮制。
统一码
炮字UNICODE编码U+70AE，10进制: 28846，UTF-32: 000070AE，UTF-8: E7 82 AE。
炮字位于中日韩统一表意文字（CJK Unified Ideographs）。
汉英互译
big gun、cannon
基本词义
◎ 炮
〈动〉
(1) 一种烹调方法 [quick-fry]
(2) 用锅等在旺火上急炒 [牛肉片、羊肉片等]。如：炮羊肉
(3) 中药制法之一。把药物放在高温铁锅里急炒，使其焦黄爆裂。如：炮姜
(4) 把物品放在器物上烘烤或焙 [dry by heat]。如：湿衣服搁在热炕上，一会儿就炮干了
(5) 另见
词性变化
◎ 炮
〈动〉
(1) 通“咆”。吼叫，咆哮 [shout]
女炰烋于中国，敛怨以为德。——《诗·大雅·荡》注：“炰烋，《说文》引作咆哮。”
(2) 另见
常用词组
炮格、炮炼、炮烙、炮制、炮炙康熙字典
炮【巳集中】【火部】 康熙筆画：9画，部外筆画：5画
《唐韻》薄交切《集韻》《韻會》《正韻》蒲交切，
音庖。同炰。《說文》毛炙肉也。《廣韻》一曰裹物燒也。《詩·小雅》炮之燔之。《傳》毛曰炮。加火曰燔。《疏》此述庶人之禮，當是合毛而炮之。《禮·內則》炮取豚若將。《註》炮者，以塗燒之爲名也。《禮運》以炮以燔。《註》炮裹之也。《周禮·地官·封人》毛炮之豚。《註》爓去其毛而炮之，以備八珍。◎按註疏，合毛，去毛總曰炮。廣韻止訓合毛炙物，義猶未全。
又《周禮·春官·大祝》九祭，三曰炮祭。《註》炮祭，燔柴也。
又《周禮·秋官·壷涿氏》掌除水蟲，以炮土之鼓敺之。《註》炮土之鼓，瓦鼓也。
又與庖通。《前漢·律歷志》炮犧氏之王天下也。《師古註》炮，與庖同。
又《集韻》披敎切，音砲。灼也。《齊民要術》蒸缹法有胡炮肉。《註》炮，普敎反。
又叶蒲侯切。《詩·小雅》有兔斯首燔之炮之君子有酒酌言醻之。
说文解字
炮【卷十】【火部】
毛炙肉也。从火包聲。薄交切
说文解字注
（炮）毛炙肉也。炙肉者、貫之加於火。毛炙肉、謂肉不去毛炙之也。瓠葉傳曰。毛曰炮。加火曰燔。閟宫傳曰。毛炰豚也。周禮封人。毛炰之豚。鄭注。毛炮豚者、爓去其毛而炮之。內則注曰。炮者、以塗燒之爲名也。禮運注曰。炮、裹燒之也。按裹燒之卽內則之塗燒。鄭意詩禮言毛炮者、毛謂燎毛。炮謂裹燒。毛公則謂連毛燒之曰炮。爲許所本。六月、韓奕皆曰炰鼈。箋云。炰、以火孰之也。鼈無毛而亦曰炰。則毛與炮二事。鄭說爲長矣。炰與缹皆炮之或體也。韓奕之炰徐仙民音甫九反。大射篇注炮鼈或作缹、或作？。是知炰缹爲古今字。通俗文曰。燥煑曰缹。燥煑謂不過濡也。裹燒曰炮。燥煑亦曰炮。漢人燥煑多用缹字。缶聲包聲古音同在三部。从火。包聲。薄交切。古音在三部。