二00四年的工作即将结束,在园长的领导及指导下,我园后勤工作取得了一定的成绩,与去年相比,在卫生保健、幼儿膳食、安全管理等工作中有了很大的提高,较好地完成了上级交给的各项任务。为了更好的改进工作,提高后勤工作质量,找出不足,特总结如下:
一、卫生保健工作:
为了做好卫生保健工作,一年来,认真执行《托儿所、幼儿园卫生保健制度》
及《食品卫生法》等有关规定,做好幼儿膳食、疾病预防、卫生消毒管理工作。 1、重视抓改善幼儿伙食,提高膳食质量。为了管理好幼儿的膳食工作,对食品的采购、食物的保管、炊事员的工作等进行检查和指导,发现不合理的现象,及时指正。如发现食品有剩余,马上要求采购人员减量,尽量避免浪费;发现菜切的不够细,立即督促炊事员马上加工。每日保证三餐两点,两餐间隔3小时以上,保证幼儿进餐时间和自由饮水时间,坚持把好进货关、幼儿饭菜质量关和卫生关,并想方设法,不断改善花样品种,每周编制营养平衡的幼儿食谱,保证四周不重样,每月进行一次营养计算。按时公布"本周食谱",并定期召开伙委会,听取班级与家长对膳食工作的意见,及时给予反馈调整,使幼儿食谱不断得到落实和提高,家长非常满意。今年,为了补充钙的摄入不足,经常用骨头、鱼头煨汤,并增加了绿色食品的摄入,上午课间十点给幼儿加一次水果,下午起床后,喝新鲜牛奶和点心。这样补充了钙和蛋白质的摄入。今年血红蛋白11克以上达89 %,幼儿体重达均值92%,身高达 91 %。 均符合规定标准。炊事人员坚持执行食品卫生法和"五四"制,我园从未出现食物中毒事故。
2、制定合理的幼儿一日生活作息制度。为了增强幼儿体质,各班根据幼儿年龄特点,每天坚持户外活动两小时以上,开展各种户外游戏活动,让幼儿能充分接收阳光的照射。定期组织教职工及幼儿进行全面体检,对幼儿的身体发展状况进行分析、评价、建立档案,今年对全园)幼儿的视力进行普查,初查出2名有不同程度的近视并得到及时矫治。