铝制器皿的保养

铝制器皿易受酸，碱腐蚀，登高温时会发软变形，表面易氧化等，所以使用和保养中应注意：
(1)酱、醋、菜肴、面粉及其他酸碱物品不宜在铝制器皿内存放过久；
(2)避免锅内无水干挠，锅底直接接触烧红的煤炭，使锅底容易造成凹陷不平；
(3)表面有了油污，可把去污粉绸成糊状，用棉布蘸着擦洗可保持清洁明亮。
(4)铝制品最好经常使用，不宜放久不用。苦放置不用时应洗净烘干，涂抹食用油后，存放在于燥通风处。