中国食品和包装机械工业协会秘书长何南至指出，中国去年虽然受到非典的影响，但2003年完成的产品销售收入仍有460亿元，较2002年增长了16.75%，当中包装机械226亿元，食品机械234亿元，大机械出口为3.27亿美元，出口率为5.9%，较全国机械工业出口率19.9%低很多。2003年进口食品和包装机械22.94亿美元，占国内市场总销售额的29.27%，又较整个机械工业进口率的24.9%要高，可见中国包装机械行业的出口市场尚未打开；而进口未减少，说明装备水平尚不能满足国内市场需求。
2003年，国内食品和包装机械市场总量为650.38亿元人民币，未来3年，预计年需求增长量均在200亿元以上，市场仍然看好，关键是自己的装备能满足多少。加快新产品的开发是行业的当务之急。
对于未来，何南至相信有几个行业将进一步带动包装机械的需求，包括：
乳业，2003年液体乳生产量同比增长34%；
食用植物油市场规模达到1200亿元，逐年以40%的速度递增；
屠宰及肉类加工规模达到1200亿元，增速达20%，牛、羊肉加工有较大增长，猪肉的消费比例在下降，禽肉消费上升明显；
蔬菜、水果及坚果加工也发展较快，完成销售收入250亿元，同比增长近30%；
谷物磨制业增速为20%，加工小麦粉2850万吨。