注意膳食平衡,不要因为怀孕就狂补,汤类以蛋白质高的食物"为本"来煲就很好,营养搭配起来不会让自己喝不进去就行,因为如果煲的汤很油腻,这对于孕妇来讲其实很难咽下去。
当然,食物来源也很重要,这是产品的关键,如果买些肉类(无论白肉还是红肉)最好是有产品认证的,关键时期不要马虎!!
可以吃一些海产品,注意近期的新闻里讲的那些不可以去吃的,那么就不要买了,防患于未然!!
汤里煲的食物,再搭配一些例如,枸杞、白果什么的,好些利于孕妇食用的营养食物,建议去医院(妇产科)问问呢……大夫让食用那些就吃那些
鲫鱼香菇汤
材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。
调味料:盐。
做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。将其加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
功效:补气、利水、消肿、改善小便不畅。
蛋黄莲子汤
材料:莲子、蛋。
调味料:冰糖。
做法:莲子洗净加3碗水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖调味。将蛋去壳入碗中,将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
功效:养心除烦,安神固胎。
糟鱼肉圆汤
[原料]
青鱼中段400g,肥瘦猪肉200g,蛋清1份,冬笋、水发冬菇各25g,豆苗15g
[调味料]
精盐、味精、干姜粉各5g,料酒、葱汁、姜汁各50g,鸡油10g,香糟100g
[做法]
1.青鱼洗净,切成5cm长、2cm宽的长方块,盛在体内,加少量精盐拌匀,腌半小时,随即将香糟用料酒调稀后,倾入鱼块内拌和,腌2小时待用。
2.冬笋切成5cm长,0.5cm厚的片状。
3.冬菇去蒂,洗净泥沙。
4.肥瘦肉剁成肉末,放在碗内,加入精盐、味精、葱姜汁、蛋清拌匀搅上劲,再加入干姜粉拌和待用。
5.将砂锅置于炉上,倾入清水(约750g),随即将鱼块洗后,和笋片、冬菇一起下锅,加入精盐、味精,待烧开后,端锅离火,将拌好的肉泥做成肉圆,一面做一面放入锅内,制毕后起锅再置炉上,用小火滚烧5分钟左右,撇去浮沫,放入豆苗烫热后,淋入鸡油,即可起锅食用。
[营养]
内含蛋白质118.7g,脂肪144.4g,碳水化合物16.7g,钙188mg,磷764mg,维生素A500国际单位,维生素B11.6mg,维生素C18.4mg,尼克酸15.8mg,能产热1732.7kcal。
[功能]
养血益气、滋阴生津、清热除烦、健脾通乳、利水消肿,对于产后妇人有良好补益作用,若兼产后有水肿,食之有促进水肿消除之效。本品重要特点在其营养成份较为全面均衡,荤素兼顾,食之不会导致营养成份偏倚。检举 回答人的补充 2009-06-27 14:05 每个妈妈都在补充维生素,不是说一人吃两人补吗?"其实,除非是医师特别指示或有文后所述的特殊状况,否则对于大部分二饮食种类多样化、胃口还不错的准妈妈来说,是不需要额外补充营养素的。不过这不包括叶酸和铁剂的补充。
1.叶酸,预防脑神经管缺损
相信你对这个营养素一点也不陌生,因为它常被添加在孕妇的营养补充品里,它的主要功能是预防胎儿神经管缺损。
当胚胎的神经管在发育过程中发生异常,将会造成无脑儿(无法存活)或脊柱裂(可存活,但会导致肠胃和膀胱功能失调,严重者将造成下半身麻痹)等重大畸形。台湾孕妇的发生率约在1%以下。
胎儿的神经管发育通常在受孕后的第18~26天。医学已经证实,如果孕妇在这段时间的前后补充足量的叶酸,也就是从怀孕前1个月开始,至少持续使用至怀孕后12周,将可有效降低胎儿神经管缺损的发生几率;要是迟了,就算吃再多的叶酸也无用。
深绿色蔬菜中含有丰富的叶酸,只要你平日多加摄取,就不致有叶酸不足的危机。
2.铁质,改善贫血现象
大部分的准妈妈到中、后期通常都会出现贫血的现象,这是因为体内水分增加稀释血液的缘故。
所以建议你从14周开始每日补充30毫克的铁剂(太早服用可能会增加胎儿畸形的机会),同时多吃动物内脏、瘦肉、蛋黄、贝类等富含铁质的食物。
如果你是素食主义者,除了菠菜、葡萄、樱桃、豆类等含铁的食物,还要多吃点酸性食物,因为植物性的铁不易吸收,而酸性的环境可改善这种状况。
3.钙质,加强骨骼与牙齿发育
那么,要不要额外补充"钙"?的确,它关乎胎儿骨骼的牙齿的发育。
其实怀孕妇女每天只要两大杯牛奶即已足够,再加上多摄取豆花、传统豆腐、橄榄菜、绿色花椰菜、玉米、马铃薯、奇异果、硬果类(如松子、核桃、栗子、榛果等)、蜂蜜、黑芝麻、小鱼等含钙丰富的食物,即可满足所需。
4.素食者宜补充维生素B12和维生素D
吃素的准妈妈还要另外补充维生素B12和维生素D各2微克和10微克,因为它们多存在于动物性食物,而维生素B1,是红血球制造再生的基本要素,而维生素D则能帮助钙和磷吸收。要想维生素D充足,只要多晒阳光即可。
5.维生素摄取过量有危险。
如果你是属于孕吐较严重、胃口不好、怀多胞胎或始终不放心自己"到底吃够了没有"的准妈妈,请每天补充"一颗"复合维生素,而且要选择标示剂量在安全标准范围之内的品牌